Ferragosto, dieta mia non ti conosco! - Equo Risto

Ferragosto zona Ostia Fiumicino? Problema risolto con EQuoRisto!!!

Ecco il nostro MENU dedicato alla felicità….

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MENU DI FERRAGOSTO EQUORISTO

 

ANTIPASTI

 

Insalata di Totanelli, Calamari e Polpo alla Catalana

con Capperi di Pantelleria e Olive di Gaeta

€ 13

Cartoccetto Fritto di Paranza

con Alici e Calamaretti

€ 10

Cannoli di Pacchero Croccante

ripieni di Pesce locale bianco e Mazzancolle,

Coulis di Datterino e Friggitelli

€ 8

Impepata di Cozze con Lime, Pepe aromatico e Crostini dorati

€ 9

Tacos di mare

con Tonnetto locale, Cipolla Rossa di Tropea e salsa EQ

€ 10

SELEZIONE EQUO PER DUE PERSONE CON UN ASSAGGIO DI TUTTI GLI ANTIPASTI

€ 26

Plateau di mare crudo con Carpaccio di Pescato del giorno, Ostriche Bretoni n2, Tartare di Gamberi Gobbi e Scampi Siciliani

€25

PRIMI PIATTI

 

Gran padellata di Spaghetti di Gragnano ai Frutti di mare

con Vongole Veraci, Lupini di mare, Totani e Pomodori Datterini

(consigliato per due persone)

€ 26

Mezze maniche pastificio Verrigni alla Norma di mare

con sugo di Scorfano, Pesto leggero di Basilico, Melanzane e Ricotta “Mustia”

€ 14

Risotto agli Scampetti Siciliani

con Zucchine Romane trifolate e pan Croccante alle Mandorle

€ 15

SECONDI PIATTI

 

Fritto d’amare

con Pescato di Paranza, Polpo, Calamari, Totani e Mazzancolle

€ 16

Padellata di Polpo Verace Croccante

con panzanella di Zucchine alla Scapece e Stracciatella di Burrata

€ 18

Crostacei in Panour di erbe

con Caponata di Verdure e Maionese Vegetale alla mediterranea

€ 22

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