Equo Risto – Fiumicino

Ristorazione Sostenibile

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Equo risto non è solo ristorazione.

Equo Risto - Ristorazione Sostenibile - Chef

È futuro

Ecosostenibilità

Equo Risto - Ristorazione Sostenibile - tagliolini cacio e pepe con gamberi rossi, calamaretti e lime

Qualità

E soprattutto passione

La filosofia di EQuo è la massima espressione di equilibrio tra la tradizione e l’innovazione.

Se da una parte EQuo mantiene intatti i valori della ristorazione classica, dall’altra viaggia verso un futuro che non vuole più compromessi e ruota in totale autonomia intorno al valore assoluto dell’ecosostenibilità a 360 gradi.

EQuo è la certezza di una scelta responsabile che non esclude il piacere del mangiar bene.

Zero compromessi

Zero incertezze

Equo Risto - Ristorazione Sostenibile - ceviche di salmone

100% equilibrio!

Equo Risto - Ristorazione Sostenibile - crudi con pescato locale e verdura di stagione

Vivi Equo

Vivi felice!

CARTA DEI VINI

La nostra passione per il naturale

I vini naturali sono prima di tutto vini differenti, per scelta di chi li fa e anche di chi li beve.
Perché nascono dall’attenzione per la biodiversità in vigna e dalla convinzione che proteggendola ci si avvicina un po’ di più alla verità del vino, alla sua anima più profonda, fatta di un’irripetibile combinazione di terra, clima, frutto e intervento umano. “Naturale” è il miglior compromesso che si è trovato per definire questo genere di vini.

LE NOSTRE SCELTE NATURALI

CHIEDI CONSIGLIO AI NOSTRI RAGAZZI… E SCOPRI CHE VINO SEI!

BOLLICINE

Champagne Premier Cru brut
“Andrè et Michel Drappier” 12°50

Champagne Brut Nature Sans Sufre
“Andrè et Michel Drappier” 12°50

Franciacorta brut
“Fratus Riccafana” 12°36

Prosecco Doc Col Fondo
“Le Volpere” 13°22

Prosecco Di Valdobbiadene Brut
“ Sutto” 11°22

Prosecco rose Brut nature
“Fidora” 11°24

MINERALY DRY

Vermentino di Sardegna
“Audarya” 13,5°20

Vigìn-Vino Bianco Biologico
“Cantina Robertiello” 12°18

Piemonte Doc
“Cantina San Silvestro” 13°20

Pa’rò Bianco Orange wine
“Buccianera”26

ROSATI

Dhyana Perricone
“Valdibella” 12,5 22

La Lupinella Sangiovese
“La Lupinella” 13,5°22

AROMATICI

Gewurztraminer Doc
Kossler” 14°24

Moscato Giallo
“Kossler” 12,5°24

Zibibò
“Valdibella” 12°22

Muller thurgau
“Kossler” 12,5°22

SEMI-AROMATICI

Sauvignon
“Venchiarezza” 12,5°24

Chardonnay
“Tenuta Giol” 13°20

Friulano
“Venchiarezza” 13°25

Sylvaner trocken
“Dr. Becker” 13°26

Ribolla Gialla
“Ribella-Venchiarezza” 12°21

IL NOSTRO VINO DELLA CASA

Abbiamo scelto una cantina locale attenta alla sostenibilità e all’impatto ambientale, dove viene prodotto un Vino Biologico a km 0 sano e che racconta la storia del nostro territorio

San Teodosio Lazio Igp
“Cantina Robertiello” 12°14

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