Sensazioni Primordiali
Cena di Ferragosto in Darsena
Venerdì 14 Agosto — EQUO in collaborazione con il fuoco di InVita
Un viaggio tra il mare e le cotture alla brace per celebrare la notte di Ferragosto nella splendida cornice della Darsena. Un percorso gastronomico unico, nato dalla collaborazione tra EQUORISTO e InVita, accompagnato da una selezione enologica d’eccezione curata da Vin Viandante – Navigatori Enologici.
Il Menù Degustazione:
Toast di Gamberi e Lardo di Patanegra con aceto balsamico vecchio
Friggitello alla Brace Ripieno di salsiccia di calamaro, pomodoro schiacciato e mollica croccante al finocchietto selvatico
Prosciutto di Ricciola Leggermente Affumicato, rucola, pestato di more e limone candito
Supplì al Cremoso di Gamberi Rosa, fior di latte e gremolada
Riso alla Brace, frutti di mare, zafferano di Cori e salsa all’aglio dolce
Polpo Verace Marinato alle Erbe Mediterranee cotto alla brace, paprika di peperone crusco e misticanza all’agro
Crema Bruciata al Lime
Opzioni & Prezzi:
Menù Degustazione: 60€
Menù con Abbinamento Vini: 75€ (a cura di Vin Viandante)
Venerdì 14 Agosto non perderti una cena indimenticabile sotto le stelle!
Riserva subito il tuo tavolo:
Commenti recenti