CRUDI, COTTI & BOLLICINE

SABATO 28 AGOSTO 2021 ore 20.30

seconda edizione

 

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Ospite speciale il grande sommelier

LUCA CRISTALDI

 

PROGRAMMA DELL’EVENTO DI DEGUSTAZIONE

Aperitivo di Benvenuto

🍾🥂🍷

a seguire…

GAMBERI ROSA DI PARANZA CRUDI E COTTI,
INSALATA DI FRUTTA, VERDURA, QUINOA E GINGER

🍾🥂🍷

Abbinamento: Prosecco Valdo Brut Follador

*****

CRAKER MEDITERRANEO AL BACCALÀ MANTECATO

🍾🥂🍷

Abbinamento: Trento Doc Altemasi Millesimato 2017

*****

SGOMBRETTI BRUCIATI CON ERBE,
AGRUMI, PANZANELLA E BURRATA

🍾🥂🍷

Abbinamento: Franciacorta Solo Uve Brut Azienda Erbusco

*****

TAGLIOLINI CACIO, PEPE,
CALAMARI ZUCCHERINI, GAMBERI ROSSI E LIME

🍾🥂🍷

Abbinamento: Champagne Monmarthe “Secret de Famille”

*****

RANA PESCATRICE ALLA CACCIATORA,
CON MELANZANE, BASILICO E SCAMORZA

🍾🥂🍷

Abbinamento: Champagne Drappier Brut Nature

*****

CREMOLATO MENTA, MELONE E PEPE AROMATICO
E BISCOTTERIA SECCA ARTIGIANALE

🍾🥂🍷

Abbinamento: HYPOCLAS, il vino medicamentoso.

*****

Prezzo a persona 60 €

 

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