Aspettiamo Ferragosto insieme?
La Tradizione Romana incontra i Sapori Iodati di Equo Risto
il tutto completato dalla musica di Roberto…
MENÙ 14 AGOSTO 2021
PER INIZIARE…
Focaccette alla Romana con Alici e Stracciatella di Fior
di Latte, Guanciale di Seppia, Pomodoro, Pecorino e Cozze alla Marinara
Polpo Verace e Peperoni
Straccetti di Calamaro Saltati alla Cacciatora
……….
PRIMO PIATTO A SCELTA…
Gnocchi alla Romana con Ceci, Baccalà e
Pan Croccante Ajo, Ojo e Peperoncino
OPPURE
Fregnacce con Cozze, Pomodoro Fresco e Pecorino Romano Dop
……….
SECONDO PIATTO…
Salti in Bocca alla Romana di Merluzzo,
con Cicoria allo Strascico
……….
DOLCE…
Maritozzo alla Romana, Panna e Amarena
Prezzo a persona 38 €
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