Quando i dolci “di casa” diventano “della casa”

Cosa cerchi in un dolce?
Forse un momento appagante dopo una giornata troppo difficile…. O magari solo un completamento del pasto…
Il dolce è forse la più pura espressione di golosità.

Ognuno cerca nel dessert qualcosa di diverso e ognuno trova in esso ciò che vuole!

Mangiare è prevalentemente una funzione vitale che viene arricchita attraverso la ricerca del buono che va oltre il nutrimento.

…Ma il dolce ha un momento tutto suo!

 

Il dolce deve essere qualcosa di extra che non abbiamo bisogno di abbinare al pasto, alla merenda, alla colazione…. Il dolce non ha orario… Persino in piena notte potresti essere rapito dal desiderio improvviso di un dolce.

La dolcezza di ƏQuo si chiama Valentina

 

Valentina è la chiave che apre le porte alla dolcezza di una pasticceria stile ƏQuo!
Lei ha trovato il vero equilibrio tra buono e sano…. Tra gusto e nutrimento.
La sua ricerca continua di dolcezza ha arricchito la cucina di ƏQuo Risto di una sana e leggera follia che non ha orario.

Anche l’acqua vuole la sua parte!

 

Per lei sono gli ingredienti a dare sapore ad un ciambellone, ad un biscotto o ad una crema…. La vera scoperta è che il gusto si nasconde anche nell’acqua… Quando intorno ad essa c’è sostanza!
L’UNIVERSO di ƏQuo non ha confini…. La vera sfida sta nel trovare l’equilibrio e il piacere in ogni singolo ingrediente… Il tutto per dare un risultato finale eccellente!

Sul banco di una cucina si scrivono le rime più belle….

 

I sapori, i profumi e le idee danzano intorno all’enigma quotidiano di un pasticcere: Oggi che dolci faccio?

E mentre alle idee si aggiungono gli ingredienti… Valentina crea con passione ogni delizia possibile per il palato!

Lasciatevi viziare

 

In fondo quello dei dolci è un po’ un vizio, ma senza divieti. Se ci si lascia guidare dall’esperienza e dalla creatività di questa giovane artista dei desserts… Non si deve fare nessuna rinuncia, perché la pasticceria di EQuo ha il suo sano equilibrio!

Godiamoci la delicatezza e la semplicità al gusto di “buono”, senza inutili artifici!

Ma chi è nella vita Valentina?

 

Giovane sì, ma molto attenta a fare tesoro di ogni sua esperienza davanti al forno più profumato di EQuo! 

Valentina è prima di tutto sorridente. Il suo sorriso timido , ma spontaneo, regala al suo viso una sana leggerezza che le dà il giusto stimolo per creare ed avventurarsi senza paura nel mondo dei dolci!

Osare e credere di riuscirci bene sono i segreti che la contraddistinguono.

Se le chiedi come è nata la sua passione per i dolci, con molta semplicità lei ti dice “a casa!”.

Dunque una passione nata per caso e a casa, crescendo e maturando che tutti i dolci della nonna in quella vecchia credenza sarebbero diventati il suo futuro!

E da qui la voglia di sperimentare e di mettersi in gioco… Insomma a Valentina piace fare sul serio!

Dopo un’esperienza di scuola professionale per pasticceri ha arricchito il suo sapere unendo quella vecchia passione, alla nuova idea di pasticceria! E così, con impegno e volontà è iniziato il suo percorso con Equo che le sta dando grandi soddisfazioni. Nuove strategie di gusto e nuovi ideali di eco-sostenibilità animano Valentina e tutta la ristorazione di Equo!

Il filo conduttore è uno stile di vita equilibrato che sappia mantenere inalterati i sapori di un tempo, nel totale rispetto del mondo che ruota intorno a noi!

La sfida è nel crederci ogni giorno di più!

 

La sfida è prima di tutto crederci, ma sopra ogni cosa metterlo in pratica! …Perché se hai un ideale devi crederci fino in fondo e ogni giorno devi aggiungere un altro pezzo al tuo puzzle!

“Amo fare i dolci perché in ogni creazione racconto un pezzetto di me”

Una pasticcera che si racconta senza troppi veli e misteri… E sai qual è la vera essenza di EQuo? Poter chiedere direttamente a lei di accontentare le nostre fantasie sui desserts!

Lascia che sia Valentina a gratificare la tua voglia di dolce! La vera esperienza sta nel lasciarsi guidare da coloro che fanno parte della filosofia EQuo!

Chi è Valentina quando lavora?

 

Mantiene intatte le sue caratteristiche rilevanti e si lancia nell’avventura di EQuo con grande entusiasmo. Silenziosa e apparentemente “tranquilla”, la nostra “pasticcEQua” ha un carattere molto deciso, soprattutto quando lavora!

Senza magie, ma con un pizzico di follia i suoi dolci riportano a tavola tutto il gusto della natura!

… E cosa dicono di lei i suoi colleghi?

 

Qualcuno sorridendo la paragona ad un dolce croccante dal cuore morbido!

“Ci vuole un cucchiaio pregiato per irrompere nel suo cuore e assaporare la sua dolcezza… E in cucina spesso lei lo nasconde!”

… Un po’ come quei tortini al cacao che lasciano piacevolmente sorpresi quando si scopre che all’interno c’è una crema calda di cioccolato extra… Valentina è una presenza molto speciale nello staff di ƏQuo Risto e loro lo sanno!

Vieni a scoprire i dolci di Valentina , perfetti  a tutte le ore ed equilibrati… La vita è troppo breve per dire di no a un dolce!